八仙糕,亦称八珍糕,是清宫健脾成方。由党参(或人参)、茯苓、白术、薏米仁、芡实、扁豆等8种中药组成,不寒不热,平和温补,健脾养胃。上世纪六、七十年代中药房里均有出售,小时候就经常吃,味道不错的。
我孩子小时候,肠胃薄弱、面黄肌瘦,于是就想到给她吃八仙糕。那时东找西寻也很难买到,一位长辈就教我自己做。到中药房买党参、茯苓、白术、薏米仁、芡实、扁豆等8种中药各5克,在锅里炒后,加水,用武火烧沸后转用文火煮30分钟取汁,再将糯米粉600克,粳米粉400克,白糖100克和药汁和匀,揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟,储存在冰箱。每天拿出八珍糕酌量给孩子当早餐,孩子也喜欢吃的。
孩子食用八仙糕一段时间后,面黄肌瘦的状况得到了改善。其实,这样的食疗方法很好,没有给孩子造成喂药的恐惧心理,肠胃也在愉快的用膳中得到调养。红叶