烈日当头，哪里是匆匆行人消暑纳凉的好地方？过去人们的首选可能是冷饮店，然而记者近日却发现：前几年异常红火的冷饮店，今年却突然难觅踪影了。
往年一到夏日，市区五马街、公园路、解放街附近的一些大街小巷，便会冒出不少冷饮店，对市民来说，花上几元钱喝杯解暑的冷饮，是夏日里的一大享受。但记者昨天走访市场却发现，在五马街、公园路等地段，冷饮店已经寥寥无几。同时，鹿城区工商分局企业注册监管科的统计也显示，目前市区的冷饮店，已经从前几年的数百家，骤减至十多家。
曾经开过冷饮店的金先生告诉记者，冷饮店的周期性太短，往往生意刚刚好转，天气就开始转凉，这对经营者来说是一个问题。而且，冷饮店属于小型店，本来利润就不高，因此进货的渠道不会很多，种类也不会很全，很难满足现代人多样化的生活需求。另外，冷饮店由于店面比较小，不可能有很好的装潢，不少追求时尚的年轻人不喜欢来这样的地方消费，再加上咖啡吧里各种时尚冷饮应有尽有，使得客源被分流，所以冷饮店不再像以前那样有生命力了。
冷饮店节节败退，咖啡吧却蓬勃发展。据鹿城区工商分局企业注册监管科统计，目前市区有上百家咖啡馆，去年类似拉芳舍这样规模较大的咖啡吧还不到20来家，而如今已经发展到40来家。
拉芳舍总经理林晓芬分析，随着生活水平的提高，市民消费观念也在转变，更多人消费时喜欢选择高档、优雅的环境。而咖啡吧已不再像前几年刚起步时那样属于贵族消费，而且随着激烈的市场竞争，价格日趋平民化，因此，不少人喝杯冷饮也选择咖啡吧。（应飞杭）
